八重洲 ブラッスリー ポール・ボキューズ@大丸 ランチコース
■八重洲 ブラッスリー ポール・ボキューズ@大丸 ■7/22(月) ランチ ■ランチコース 2,700円 今日のランチは、八重洲のブラッスリー ポール・ボキューズでランチです。 銀座にもポール・ボキューズがありますがの、今日は、大丸東京12階のお店です。
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入口
メニュー
ランチは、どちらも3皿ですが、2500円と5500円(ともに税別)のコースから選びます。 また、ともに、プリフィックスコースとなっており、今回注文した2500円のコースでは、それぞれの2,3種類の料理から選択します。
料理
以下は、2500円ランチコースで。 最初に、アムーズ。 前菜は、ジャガイモのポタージュスープ。 冷たい冷製スープです。 バゲット。 メイン料理は、お魚料理にしました。 姫鯛のポワレ。あさりのエキスと夏野菜、アクアパッツァ仕立てです。 海の香りがしてきそうな、魚の出汁とあさりの風味が口いっぱいに広がります。 デザートは、濃厚なキャラメルアイスとゴーフル。 確かに、濃厚チョコレート味です。
最後に
銀座店もそうですし、六本木の国立新美術館の中のミュゼ店もそうですが、肩ひじ張らずに、お手軽にフレンチコースが食べられるレストランです。無難においしいですし、そろそろフレンチが食べたいなと思ったら、ささっと予約して伺えるお店です。 昨年、ポールボキューズ氏もお亡くなりになりましたが、氏の名前を引き継いだフレンチ店として、長く日本で継続してもらえるとありがたいですね。
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